Formaggi di mucca Archivi - Nonna Isabella https://www.nonnaisabella.it/categoria-prodotto/formaggi/formaggi-di-mucca/ Tradizionalmente garganico Fri, 04 Apr 2025 12:59:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.nonnaisabella.it/wp-content/uploads/2022/06/cropped-nonna_Isabella_favicon-32x32.png Formaggi di mucca Archivi - Nonna Isabella https://www.nonnaisabella.it/categoria-prodotto/formaggi/formaggi-di-mucca/ 32 32 208249694 Silano https://www.nonnaisabella.it/shop/silano/ Mon, 13 Mar 2023 23:17:16 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=1634
Il nostro silano Nonna Isabella è caratterizzato da un colore giallo paglierino, una crosta sottile che avvolge una pasta ancor più tenera dal gusto delicato.
Pezzo 1kg o 2kg circa.

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]]> Il nostro silano viene prodotto con il latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno. É un formaggio a pasta filata, lavorato a mano e lasciato riposare qualche giorno prima di essere consumato.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

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]]> 1634 Silano affumicato https://www.nonnaisabella.it/shop/silano-affumicato/ Mon, 13 Mar 2023 22:54:03 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=1626
Il nostro silano affumicato Nonna Isabella è caratterizzato da una crosta sottile e bruna e da un sapore intenso e deciso ottenuto grazie al procedimento dell’affumicatura con legni pregiati e paglia.
Pezzo 1kg o 2kg circa.

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]]> Il nostro silano affumicato è prodotto con latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno. È un formaggio a pasta filata, lavorato a mano e lasciato riposare qualche giorno prima di essere consumato.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

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]]> 1626 Scamorza affumicata https://www.nonnaisabella.it/shop/scamorza-affumicata/ Mon, 13 Mar 2023 22:38:43 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=1622
Sapore deciso dell'affumicatura e delicatezza del latte. È la nostra Scamorza affumicata, prodotta artigianalmente con solo latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno.
Pezzo 500gr circa.

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]]> La nostra scamorza affumicata, prodotta solo con latte bovino, presenta una crosta bruna che racchiude un interno chiaro e soffice. É caratterizzata da un sapore deciso ottenuto grazie al processo di affumicatura ci legni pregiati e paglia.

Il peso di una scamorza varia dai 400g ai 500g.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

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]]> 1622 Caciocavallo fresco https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-fresco/ https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-fresco/#respond Fri, 08 Jul 2022 15:32:51 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=1093

Il caciocavallo fresco viene prodotto con il latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno.

Forma intera su richiesta.

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]]> Il caciocavallo fresco viene prodotto con il latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno. E’ un formaggio a pasta filata ed è caratterizzato da un sapore delicato, colore giallo paglierino e pasta compatta e omogenea. Il peso di un caciocavallo intero varia dai 2kg ai 3kg.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

 

Curiosità
Il caciocavallo è un ottimo prodotto consigliato soprattutto durante le fasi di crescita di bambini e ragazzi per l’apporto di proteine, fosforo, calcio e vitamina B12.

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]]> https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-fresco/feed/ 0 1093 Caciocavallo primitivo del Gargano https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-primitivo-del-gargano/ https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-primitivo-del-gargano/#respond Thu, 09 Jun 2022 15:43:09 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=348
Il nostro caciocavallo primitivo del Gargano è prodotto dal latte delle mucche di famiglia appena munto e stagionato in grotta dai 2 mesi ad anni.

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]]> Il nostro caciocavallo primitivo viene prodotto con il latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno, donando un profumo inconfondibile alla pasta, compatta dal colore giallo paglierino che va a scurirsi con la stagionatura, così come il sapore, che tende ad avere un gusto intenso tendente al piccante. La stagionatura avviene in grotta a partire da 5 mesi fino ad arrivare ad anni per un sapore più intenso.

Il peso di un caciocavallo intero varia dai 2kg ai 3kg.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

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]]> https://www.nonnaisabella.it/shop/caciocavallo-primitivo-del-gargano/feed/ 0 348 Scamorza di mucca https://www.nonnaisabella.it/shop/scamorza-di-mucca/ Thu, 09 Jun 2022 14:28:17 +0000 https://www.nonnaisabella.it/?post_type=product&p=318
Soffice come il burro, gustosa come un morso di latte. È la nostra Scamorza, prodotta artigianalmente con solo latte delle mucche di famiglia che pascolano all’aperto tutto l’anno.
Pezzo 500gr circa.

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]]> La nostra scamorza, prodotta solo con latte bovino, presenta una pasta elastica e compatta dal colore biancastro, caratterizzata da un sapore delicato che tende a diventare più persistente con la maggiore stagionatura, così come il colore. 

Il peso di una scamorza varia dai 400g ai 500g.

Prodotto fatto a mano, ciò non consente di ottenere un peso standard per pezzo.

Piacevole contrasto se abbinata con melanzane o confetture dal retrogusto aspro.

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